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14820円

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商品説明
鋼材

白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。
不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。
最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。
白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。?
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。

用途

野菜をむく きざむ 割る そぐ など野菜全般に幅広く使われる包丁です。
鎌型薄刃包丁は関西で使われてきた包丁で、あごから切っ先まで一直線の刃になっています。
プロの方は210mm前後を使われる方が多いです。
家庭用の方は片刃の薄刃ではなく、両刃の菜切り包丁を使われます。

商品仕様
商品名 堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁225mm
刃渡り

215mm

全長

375mm

重量 450g
刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。
刃の鋼材名 白一
柄の材質

赤一位八角柄 水牛巻

刃の形状 片刃
名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
表面に水分が残っているとサビが出てきます。

冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。

手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください
水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。

在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて
その旨をご連絡させて頂きます。
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お知らせ
学術リポジトリシステムアップデートの延期について

519日付図書館ウェブサイトお知らせ「学術リポジトリのシステム移行に伴うサービスの一時停止について」(https://opac.lib.kansai-u.ac.jp/index.php?key=jo173os2j-51438#_51438)において

お伝えしておりました本学学術リポジトリのアップデートにつきまして、提供元より、システム移行にかかるスケジュールが変更となる旨の通知がありました。

 

そのため、76日(火)以降、コンテンツの新規登録を停止しておりましたが、登録を再開いたします。

 

新たな移行スケジュールについては後日、詳細が判明次第、本ウェブサイト等でお知らせいたします。

 

【登録再開に関する注意点】

・リポジトリシステムアップデートに伴い、不具合や障害等が起こる可能性がございます。急遽、コンテンツ登録を停止する場合がございますのでご了承ください。

・コンテンツに付与したDOIが利用可能になるまでに通常よりお時間をいただく場合がございます。

・入力フォームでの新規登録依頼の受付は71日(木)で受付終了しております。コンテンツの新規登録依頼は登録申請書、もしくはメールでお願いいたします。

詳しい申請方法、提出先等は学術リポジトリウェブサイト内、「登録方法(個人)」>「登録申請の手順」にて案内しておりますのでご確認ください。

https://kansai-u.repo.nii.ac.jp/?page_id=26
 
WEKO
インデックスリスト
0010 学位論文 [881件
0020 学内研究費成果報告書等 [125件
0030 科学研究費助成事業成果報告書 [64件
0040 大学院の研究プロジェクト [37件
0100 図書館 [415件
0150 出版部 [69件
0200 博物館 [1003件
0210 年史編纂室 [74件
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セント・アンドリュース St ANDREWS シャークツイルパンツ レディス0300 ITセンター [112件
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1100 学部・機構・専門職大学院 [16087件
1200 教育推進部 [175件
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(まとめ)ハクバ写真産業 eポッドグリップミニ三脚キットH-EPGKT-BK〔×10セット〕 [2件
1500 関西大学生活協同組合 [8件
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最新紀要
  ・『関西大学社会学部紀要』第53巻 第1号を公開しました(2021/10/15)
  ・『関西大学人権問題研究室紀要』第82号を公開しました(2021/10/07)
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